Papaye
(Carica papaya)
Native d’Amérique, le papayer s’est répandu sur les zones humides et chaudes des terres tropicales. Il abrite ses baies ovoïdes sous un panache de larges feuilles pétiolées.
D’abord apprécié pour sa chair tendre délicieusement sucrée, le fruit est consommé frais, séché ou en jus. Sa haute teneur en beta carotène lui confère sa jolie couleur orange.
Le papayer possède de nombreuses vertus médicinales. Selon la partie utilisée, le papayer est anti-inflammatoire ou facilite la digestion. Les peuples caraïbes de l’époque précolombienne ramassaient le fruit afin de les appliquer pour apaiser les peaux rougies.
