Raisin
(Vitis vinifera)
Cultivée depuis des millénaires en Europe, dans l’ouest de l’Asie ou au nord de l’Afrique, la vigne s’épanouit dans les climats chauds et ensoleillés. Cet arbuste décore les coteaux du bassin méditerranéen de ses tiges aux formes de lianes et de ses fleurs vertes laissant apparaître des grappes de petits fruits verts ou bordeaux.
Riches en sucres et en vitamines, ces fruits juteux séduisent tant pour leur goût sucré que pour leur transformation en jus rafraîchissant ou en vin. Symboles de joie et de festivité, les raisins sont cueillis en automne alors que les feuilles de vignes sont récoltées en été. L’huile de pépins de raisin, à l’odeur discrète et au toucher non gras, est délicieuse cuisinée, et précieuse en soin corporel et capillaire.