Amande douce
(Prunus amygdalus dulcis)
Natif d’Asie mineure et de Mésopotamie, l’amandier est depuis la Grèce antique un symbole puissant. On raconte qu’attendant le retour de son amant parti en guerre à Troie, Phyllis, la princesse de Thésée, se laissa mourir de chagrin lorsqu’elle ne le vit plus revenir. Héra, la déesse du mariage, la transforma alors en un petit arbre, dès lors symbole de l’amour : l’amandier.
Friand des climats ensoleillés, l’arbre voit éclore au début de mars une myriade d’élégantes fleurs aux teintes blanches à rosées. Ses inflorescences donnent de petits fruits verts veloutés contenant une seule graine : la convoitée amande douce.
De ces amandes est extraite l’huile qui séduit par sa douce odeur. Appréciée pour ses vertus assouplissantes et apaisantes, cette huile s’utilise tant dans les soins capillaires que corporels, où elle aiderait même à prévenir l’apparition des vergetures.
